上海ドゥエラー目次
上海日本領事館
上海ピックアップニュース
上海シーズントピックス
上海イベント
上海マップ
上海アミューズメント
上海グルメ
上海カフェ
上海ホテル
上海ナイトライフ
上海特集
上海関連リンク集
上海エンタメ
上海イエローページ
上海ドゥエラーご連絡先



 
本日のメイド・イン・上海
 1
豆乳


「四和・純鮮豆漿」260ml 1元

豆乳は何を隠そう、中国に来て初めて飲んだ。日本にいる時には何か臭そうで敬遠していたのだ。しかし今は毎日飲んでいる。高蛋白で低脂肪、さらに無添加ときたら健康を気にするほうでなくても手が出てしまう。
その上安い。朝の市場で打っているビニールバッグの物で0.3元。同じものがコンビニだと0.5元。
こんな豆乳だが、中国では豆漿(トウジャン)という。豆の飲み物という意味だ。朝には街の小道に碗で飲ませる屋台がでる。
今日、コンビニで見つけた豆乳は点滴バッグのようなカタチが目を引いた。ほのかな甘味があって飲みやすい。このまま電子レンジにいれて10秒〜20秒あたためてもよいとある。が、やりすぎると破裂するだろうから注意が必要だ。
↑点線に沿って手でちぎる。最後の一滴まで飲める。


豆香村豆漿」1元


こちらは搾りたての豆乳を毎日つくっている豆香村のもの。値段は同じく1元。新鮮さではこちらに軍配があがる。ストローをぶっ刺して飲む。
スタバのコーヒーもいいが毎朝の豆乳を習慣にするのも悪くないのではないか。
※SARS以降この店は閉店した


↑南昌市場店。豆腐や湯葉も売っている。

     

BACK|