| 広式月餅 |
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蛋黄蓮芸（杏花楼／7.5元）
蓮の実、あひるの塩漬け卵の卵黄が入ったもの。 |
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伍仁（杏花楼／8元）
スイカの種、胡桃、アーモンド、オリーブの実が入ったもの。 |
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緑豆蓉（杏花楼／５元）
まだ残暑がのこる中秋節。そんな暑い時期に食べる事から「涼しげに」という意味を込めて造られた。
中には緑豆アンが入っている。 |
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嫦娥奔月（新雅／16元）
スイカの種、胡桃、アーモンド、オリーブの実、胡麻、あひるの塩漬け卵の卵黄が入ったもので、月餅の中でも最も多くの種類の果実が使われている。后ゲイの妻、嫦娥から名前をとってつけられた。
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［女乃］ナイ椰（杏花楼／4.5元）
椰子の実の果肉が入ったもの。 |
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百合蓉（杏花楼／7.5元）
ユリの根、枸杞の実が入ったもの。中に赤く見えるのは、枸杞の実です。 |
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［王攵］瑰（マイカイ）豆沙月餅（杏花楼・４元）
一般的な月餅で、中には黒アンがびっちりと詰まっている。バイ瑰とはバラ科の花のことでその名の通り、花びらの甘露煮のようなものが入っています。
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南瓜蓉（杏花楼／7.5元）
裏ごしされたかぼちゃあんが入ったもの。
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西施酔月（杏花楼／12元）
古代中国四大美女（王昭君、楊貴妃、貂嬋、西施）のうちの一人、西施から名前をとってつけられた。
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| 冰皮月餅 |
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純正風梨（新雅／14元）
白玉粉で造られた皮で包まれているのが特徴。中はパイナップルが入っていて、冷蔵庫で冷やして食べると良い。このような冰皮月餅と呼ばれるものは、７年前に香港で初めて造られた。以来、中国全土に新しい形の月餅として浸透している。 |
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栗水（大班／42元）
皮は風梨冰月餅と同じ原料で造られている。中には栗とあひるの塩漬け卵の卵黄が入っている。 |
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| 蘇式月餅 |
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茶月酢（宜芝多／４元）
パイ皮の中には緑茶、栗、アヒルの塩漬け卵の卵黄が入っている。これは、蘇式月餅でこの他にも小豆が入ったものや、鮮肉が入ったものなどもある。 |
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| ここから塩味↓ |
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鹵（ルー）水牛肉（新橋／10元）
鹵水とは塩や醤油で濃く煮たものの意で、しょっからい牛肉あんが入ってた月餅。 |
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海鮮（新橋／12元）
こちらは肉ではなく海鮮が入った月餅。 |
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